Brookie

Os preguntaréis (Algunos de vosotros, claro) que es un Brookie... pues es un bizcocho, donde se combina el típico brownie de chocolate y las galletas cookies americanas. La receta de hoy de COOKING MARIAPY, nos enseña a preparar este deliciosa mezcla de sabores.

Ingredientes:

*Brownie

250 gr. Chocolate negro

90 gr. Harina

100 gr. Nueces picadas

180 gr. Mantequilla

150 gr. Azúcar

3 Huevos

*Cookie

180 gr. Harina

100 gr. Azúcar

60 gr. Mantequilla

1 Huevo

100 gr. Chips de chocolate negro

Preparación:

Comenzamos con el brownie derritiendo la mantequilla y mezclándola con el chocolate, mezclamos bien y reservamos.

Batimos el azúcar con los huevos e incorporamos la mezcla de chocolate que habíamos reservado, mezclamos bien y lo vertemos en el molde en el que habremos colocado un papel de horno para así poder desmoldar fácilmente después. Horneamos 10 minutos a 160º.

Mientras tanto preparamos la cookie mezclando la mantequilla en pomada con el azúcar, añadimos el huevo y una vez esté todo bien integrado incorporamos la harina y los chips de chocolate, mezclamos bien y con esta masa vamos cubriendo toda la superficie del brownie.

Horneamos de nuevo todo el conjunto durante 25 minutos a 180º.

Es un postre espectacular, apto para los muy golosos, pero eso si, muy calórico, ¡sólo para ocasiones especiales!.