Pulpo con cremoso de patata

Cómo preparar Pulpo con cremoso de patata. 

• Ingredientes para para 8 comensales :

2 patas de pulpo cocidas hermosas

1kg patatas

150 ml leche entera

Pimentón

AOVE, sal y pimienta

• Preparación:

Cocemos las patatas y las pelamos cuando aún estén calientes para que nos resulte mas fácil.

Las trituramos junto a la leche, sal y pimienta al gusto y un buen chorretón de aceite. Reservamos.

Cortamos el pulpo en rodajas y las insertamos en un pincho hasta formar las brochetas del tamaño que nos interese.

Calentamos una plancha y colocamos las brochetas unos minutos por cada lado.

Servimos el cremoso de patata en la base y la brocheta encima, espolvoreamos con un buen pimentón y rociamos con un chorrito de un rico aceite de oliva.

Mariapy Martínez