Las alcachofas siempre han sido mi perdición: humildes, nobles y capaces de convertirse en un pequeño lujo con muy poco.

Las patatas a la importancia son una preparación típica de la cocina castellana.

Al final, lo simple volvió a ganar: champiñones bien hermosos, un relleno cremoso y el toque salado del jamón, y al horno, que siempre da ese acabado que lo hace parecer más elaborado de lo que realmente es.

Tenía pavo, champiñones y poco tiempo, así que dejé que la olla hiciera el trabajo. Y al final salió un pavo estofado con champiñones tierno, jugoso y lleno de sabor.