Gofres de Patata: Una Delicia Salada para Empezar el Día

La máquina de gofres no solo es para aquellos días en que queremos algo dulce. Hoy te presento los gofres de patata, un plato que te abre un mundo de posibilidades para darle un giro creativo a tus comidas diarias. Esta opción no solo es deliciosa, sino también nutritiva, proporcionando energía sostenida gracias a los carbohidratos que contiene.

Los gofres de patata son una innovadora y sabrosa variante de los tradicionales gofres belgas, ofreciendo una alternativa salada perfecta para quienes buscan un desayuno o merienda diferente. Esta deliciosa preparación no solo es atractiva por su forma y textura, sino que también se convierte en una excelente fuente de hidratos de carbono, esenciales para afrontar con energía el día.

Se trata de una mezcla de ingredientes simples que, al cocinarlos en una máquina para hacer gofres, se transforman en un plato crujiente por fuera y suave por dentro. La base principal, como su nombre indica, es la patata, que aporta un sabor distinto y una textura única, además de ser un alimento energético.

Incorporar este plato en nuestras comidas permite experimentar con este ingrediente tan versátil. Puedes servirlos como tostadas para acompañar el desayuno, repletos de tus ingredientes favoritos. 

Una de las grandes ventajas de los gofres de patata es su versatilidad. Son un acompañamiento perfecto para casi cualquier plato, desde ensaladas hasta carnes. 

Atrévete a probarlos y descubre una nueva forma de disfrutar las patatas, llenando tus comidas de sabor y creatividad. ¡Buen provecho!

Ingredientes:

• 250 gr patatas
• 1 yemas
• 1 cdas harina común
• 1/2 cda maicena
• 1 cdtas levadura
• 1/2 cdta ajo en polvo
• 1/2 cdta cebolla en polvo
• AOVE, sal y pimienta

1. Cocemos las patatas, mejor al vapor o al microondas para que no absorban mucha agua unos 20 minutos.
2. Una vez escurridas, las ponemos en un recipiente y las aplastamos bien.
3. Añadimos las yemas de huevo y mezclamos rápidamente para que no coagulen con el calor. Salpimentamos y aderezamos con el ajo y la cebolla en polvo, seguimos mezclando.
4. Incorporamos la harina, la maicena y la levadura y amasamos lo justo para que no quede ningún ingrediente seco. Y ya con las manos vamos fresando la masa hasta integrarlos completamente.
5. Vamos a dividir la masa en 4 partes y a formar una bola con cada una, la aplastamos un poco, untamos con aceite la gofrera en ambos lados y en el momento que esté caliente ponemos nuestra masa.
6. Dejamos hasta que queden dorados.
   

Una forma curiosa de presentarlos es rellenando cada hueco con mayonesa y tomate o kétchup alternativamente.