Magdalenas de Plátano y Chocolate, una dulce tentación.
Las magdalenas son un clásico en la repostería que nunca pasan de moda. Suaves, esponjosas y llenas de sabor, son ideales para cualquier momento del día. Hoy te traemos una deliciosa receta de magdalenas de plátano y chocolate que seguramente conquistará a los más pequeños de la casa, y también a los grandes. El plátano, con su dulzura natural, combinado con el chocolate, crea un bocado irresistible que hará las delicias de todos en el desayuno o la merienda.
Estas magdalenas de plátano y chocolate no solo son fáciles de hacer, sino que también son una excelente manera de aprovechar esos plátanos maduros que suelen quedarse en la cocina. Perfectas para comenzar el día con energía o como un tentempié entre comidas, ¡seguro que las disfrutarás mucho!
- 2 plátanos maduros
- 100 ml leche entera
- 100 ml AOVE
- 2 huevos
- 125 gr azúcar moreno
- 250 gr harina
- 12 gr levadura
- 60 gr pepitas de chocolate
Preparación:
- Pelamos y trituramos los plátanos hasta hacer un puré.
- Con unas varillas, batimos los huevos con el azúcar durante 5 minutos hasta formar una crema, y sin dejar de batir vamos incorporando poco a poco la leche y el aceite.
- Añadimos el puré de plátano y mezclamos hasta integrarlo completamente.
- Incorporamos la harina y la levadura tamizadas y la pizca de sal, y con una espátula mezclamos suavemente lo justo para integrar todos los ingredientes.
- Dejamos reposar en la nevera durante media hora.
- Mientras precalentamos el horno a 200º con calor arriba/abajo.
- Agregamos las pepitas de chocolate a la masa y mezclamos para distribuirlas bien.
- Vertemos la masa en las cápsulas y horneamos durante 18 minutos, controlando nuestro horno.
- Una vez horneadas dejamos enfriar sobre una rejilla.
Con estas cantidades salen 12 magdalenas.
