Merluza Gratinada con Bechamel de Puerro: Un Plato Suave y Elegante
Si buscas un plato que combine suavidad y elegancia para sorprender a tus invitados, la merluza gratinada con bechamel de puerro es una opción inmejorable. Este delicioso plato destaca no solo por su sabor, sino también por su presentación, convirtiéndolo en una elección perfecta para una ocasión especial.
La merluza es sin duda uno de los pescados más queridos en los hogares españoles. Su carne blanca y su textura suave la convierten en una opción versátil para diversas preparaciones culinarias. Mientras que un simple plato de merluza rebozada puede ser delicioso, esta receta lleva el pescado a un nuevo nivel, ideal para vestir una mesa de fiesta.
La merluza gratinada con bechamel de puerro es una opción maravillosa para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una celebración especial. Su combinación de sabores suaves y su elegante presentación la convierten en un verdadero deleite para los sentidos. Además, es un plato fácil de preparar, lo que permite disfrutar de la compañía de tus invitados sin pasar horas en la cocina.
Así que, si deseas impresionar a tus seres queridos con un plato que hable de tu buen gusto y habilidad culinaria, no dudes en preparar esta exquisita merluza gratinada. ¡Buen provecho!
INGREDIENTES:
- Lomos de merluza
- 1 puerro
- 1 yema de huevo
- 300 ml. leche
- 20 gr. mantequilla
- 20 gr. harina
- Nuez moscada
- Piñones
- AOVE, sal y pimienta
PREPARACIÓN:
- Limpiamos y picamos el puerro finamente.
- En una sartén ponemos la mantequilla y un chorrito de aceite y rehogamos el puerro a fuego bajo hasta que esté bien pochado.
- Añadimos la harina y mezclamos, tostamos la harina y vertemos la leche caliente, una pizca de sal y un poco de nuez moscada rallada.
- Cocinamos sin parar de batir durante 5 minutos hasta obtener una cremita.
- Colocamos la crema en un cuenco y añadimos los piñones y la yema de huevo, mezclamos con unas varillas hasta integrar.
- Salpimentamos los lomos de merluza y napamos con la crema.
- Horneamos a180º durante 8 minutos.
El truco está en que la merluza quede en su justo punto de horneado para que no se quede seca.
