Aguacate Asado en Airfryer

El aguacate asado al horno, es una preparación que conserva muchas de las propiedades nutritivas del aguacate fresco, aunque puede reducir ligeramente el contenido de algunas vitaminas sensibles al calor, como la vitamina C y es recomendable asarlo a temperaturas moderadas y no prolongar demasiado el tiempo de cocción.

El aguacate asado mantiene muchas de sus propiedades nutritivas y puede ser una opción saludable en tu dieta, siempre que se prepare de manera adecuada.

INGREDIENTES:

• Aguacates maduros
• Cebolla
• Perejil 
• Nueces
• Limón
• Tomate frito
• Queso rallado
• AOVE, sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1. Picamos finamente la cebolla, el perejil y las nueces.
2. En un bol ponemos la picada de cebolla, perejil y nueces, una cucharada de tomate frito, un chorrito de zumo de limón y mezclamos bien.
3. Abrimos el aguacate por la mitad y retiramos el hueso con la ayuda de un cuchillo y mucho cuidado.
4. Salpimentamos las dos partes, las rellenamos con la farsa que habíamos preparado y las cubrimos con el queso rallado.
5. Colocamos en la fryer y horneamos a 170º durante 10 minutos. Si los aguacates no estuviesen maduros, necesitaremos mas tiempo de horneado, lo sabremos pinchando con un cuchillo y si no ofrece resistencia ya los tenemos listos, en caso contrario los dejamos unos minutos más.
6. Regamos con aceite de oliva virgen.

Otra opción es asarlo a la parrilla, puede quedar estupendo.