martes, 4 de noviembre de 2025, 07:52
Los bizcochos de coco son una deliciosa y esponjosa preparación que combinan la suavidad de un pastel tradicional con el exquisito sabor tropical del coco. Perfecto para los amantes de los sabores tropicales y dulces. Estos bizcochos son esponjosos, húmedos y llenos de aroma a coco.
¿Horneamos juntos?
INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 100 gr mantequilla
- 50 gr harina
- 70 gr coco rallado
- 150 gr azúcar
- 1 cdta levadura repostería
- Azúcar glas y coco rallado para decorar
PREPARACIÓN:
- Precalentamos el horno a 180º.
- Batimos los huevos y el azúcar durante 5 minutos hasta blanquear.
- Añadimos la mantequilla fundida sin dejar de batir.
- Tamizamos la harina y la levadura e incorporamos con la ayuda de una espátula y movimientos envolventes.
- Incorporamos el coco rallado y mezclamos despacio.
- Repartimos la masa en las cápsulas elegidas y horneamos calor arriba/abajo durante 18 minutos.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Espolvoreamos con la mezcla de azúcar glas y coco.
Puedes hornearlo en un único molde de 20x30.
