Tarta de queso gorgonzola y pera

Ingredientes:

Masa brisa

225 gr. de queso crema

200 ml. de nata para cocinar

200 gr. de queso gorgonzola

3 huevos

Miel

Nueces

Sal y pimienta

Preparación:

Vamos a utilizar una masa brisa comprada, es mejor la elaborada en casa, si, pero si llevamos prisa esta es una solución mucho más rápida.

Colocamos la masa brisa sobre el molde que vayamos a utilizar y recortamos todo el sobrante. Metemos en el congelador durante 15 minutos.

Sacamos y cubrimos con papel de horno, colocamos algún peso encima, yo utilizo garbanzos que luego guardo y reutilizo para estos menesteres.

Horneamos a 190 grados durante 10 minutos. Quitamos el peso y el papel y reservamos.

Para preparar el relleno, batimos los huevos e incorporamos la nata y los quesos, salpimentamos.

Vertemos encima de nuestra masa horneada. Laminamos la pera, la colocamos sobre la mezcla y añadimos las nueces troceadas bien distribuidas.

Horneamos a 190 grados una media hora.

La sacamos del horno y la regamos con miel a nuestro gusto.

Podemos comerla tanto fría como caliente, y cambiar el queso gorgonzola por roquefort o queso azul.