Receta de espárragos rellenos de jamón

Los espárragos rellenos de jamón son una deliciosa y elegante opción para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial. Esta receta combina la frescura de los espárragos con el sabor intenso del jamón, creando una combinación irresistible para cualquier paladar. Con unos pocos ingredientes y un par de pasos sencillos, podrás preparar este exquisito aperitivo en cuestión de minutos.

Ingredientes:

Espárragos frescos

Jamón en filetes finos

Sal

Azúcar

Harina

Huevo

AOVE

Preparación:

Limpiamos muy bien los espárragos, pelamos y les cortamos la zona más fibrosa del tallo

Los cocemos con un poco de sal y un poco de azúcar, para quitarles el amargor, durante 10/15 minutos desde que empiecen a hervir.

Los abrimos con mucho cuidado sin llegar hasta el final de la punta, e introducimos el jamón, colocando un palillo a través para que se sujeten cuando los rebocemos.

Los pasamos por harina y huevo batido y freímos.

Es un bocado delicado que puedes utilizar como entrante o como centro de mesa.