Coca rápida de langostinos y gulas

En esta ocasión Cooking Mariapy nos presenta un plato ideal para preparar en fiestas, como entrante, como tapa  o pincho. Es una delicia. Necesitaremos lo siguiente:

Ingredientes:

1 Masa brisa

Langostinos cocidos

Gulas

Cebolla

Ajos

Vinagre de Módena

AOVE y sal

Preparación:

Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite y sal.

Estiramos la masa brisa dándole la forma deseada y la pinchamos en el centro dejando un centímetro alrededor. Horneamos 8 minutos y reservamos.

Picamos los ajos y cuando estén un poco dorados añadimos las gulas, salteamos unos minutos y dejamos enfriar.

Pelamos los langostinos y les quitamos las cabezas.

Cuando la cebolla haya enfriado montamos nuestra coca colocando una base de cebolla en el centro, las gulas y sobre ellas los langostinos cocidos. Aderezamos con aceite y vinagre.

Si queremos hacerla más rápida todavía podemos utilizar cebolla caramelizada ya comprada, aunque la verdad es que a mi no me gusta.