Salmón a la naranja

El salmón a la naranja es un plato sencillo, elegante y lleno de sabor que puede convertirse en una estrella en cualquier comida. Su preparación no requiere de técnicas complicadas, lo que lo hace accesible para cualquier amante de la cocina. Ya sea en una cena especial o en una comida familiar, este plato es una excelente manera de disfrutar de los beneficios del salmón y la frescura de la naranja. 

Este plato no solo es exquisito, sino que también ofrece múltiples beneficios nutricionales, convirtiéndolo en una opción ideal para una dieta saludable. 

Beneficios Nutricionales del Salmón

El salmón es conocido por ser una fuente rica en ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el funcionamiento óptimo del corazón y el cerebro. Además de su perfil lipídico saludable, el salmón es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas del complejo B y minerales como el selenio y el potasio. Incorporar el salmón en nuestra dieta puede ayudar a reducir la inflamación, mejorar la salud cardiovascular y contribuir al bienestar general.

Propiedades de la Naranja

La naranja, por su parte, es una fruta cargada de vitamina C, antioxidantes, y fibra. Estos nutrientes no solo fortalecen el sistema inmunológico, sino que también ayudan a la salud de la piel y la digestión. Su frescura y acidez equilibran perfectamente el sabor del salmón, creando una combinación armónica que deleita al paladar.

¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un sabor inolvidable!

Ingredientes

• Salmón
• Cebolla
• Naranja
• Eneldo
• AOVE, pimienta y sal
  
  

Preparación

Cortamos la cebolla en juliana, bastante cantidad porque merma mucho, la salamos y la ponemos a pochar a fuego bajo hasta que quede bien pochada.

Cuando la tengamos dorada añadimos el zumo de naranja y dejamos hasta que se forme la salsa.

Incorporamos el salmón, apagamos el fuego y tapamos.

El pescado se hará con el propio calor.

Espolvoreamos con el eneldo.