Manzanas Rellenas de Pavo y Frutos Secos: Una Receta Nutritiva y Sorprendente
La cocina es un arte que permite mezclar sabores, texturas y aromas para crear platos que deleiten el paladar. Una de las recetas más originales y nutritivas que podemos preparar en casa son las manzanas rellenas de pavo y frutos secos. Este plato no solo sorprende por su presentación, sino que también ofrece un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado, convirtiéndolo en una opción ideal para una cena saludable o una reunión especial. Y es que no solo es delicioso, sino que también está lleno de nutrientes. El pavo es una excelente fuente de proteínas magras, bajo en grasa y rico en vitaminas del grupo B. Los frutos secos aportan grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales, mientras que las manzanas son ricas en antioxidantes y aportan un toque de frescura y dulzura natural.
Igredientes:
- Manzanas grandes
- Filetes de pavo
- Arándanos secos
- Nueces
- Cebolla
- Ron
- AOVE, sal, pimienta y curry
Preparación:
- Cortamos la parte superior de las manzanas como si fuesen una tapa y las vaciamos con la ayuda de un sacabolas dejando una pared y una base. El interior lo troceamos y lo reservamos.
- Picamos la cebolla finamente y la pochamos con un poco de aceite y sal, cuando esté transparente añadimos la manzana y los arándanos y dejamos que vaya caramelizando todo el conjunto a fuego lento.
- Por otro lado troceamos los filetes de pavo en daditos, los salpimentamos y los salteamos añadiéndoles un poco de curry al gusto.
- Mezclamos ambas elaboraciones y añadimos las nueces picadas.
- Rellenamos las manzanas con la farsa, les ponemos la tapa, vertemos un chorrito de ron sobre cada una de ellas y horneamos 30 minutos a 180º.
El tiempo de horneado dependerá en parte del tipo de manzana que hayamos utilizado, yo os recomiendo una que tenga la carne densa y dulce tipo fuji.
