Muffins de Manzana y Canela: La Combinación Irresistible
Los muffins de manzana y canela son una delicia que no solo conquista paladares, sino que también evoca memorias cálidas de momentos compartidos en casa. Esta clásica combinación es perfecta para un desayuno reconfortante o una merienda acompañada de una buena taza de café o té. Además, son muy fáciles de preparar, lo que los convierte en una opción ideal para chefs principiantes y experimentados por igual.
Ideales para compartir con amigos y familiares, puedes llevarlos a una merienda, a un picnic o simplemente disfrutarlos en casa. Además, son una excelente opción para involucrar a los niños en la cocina. ¡Les encantará ayudar a mezclar los ingredientes y, sobre todo, probarlos al final!
Con su sencilla preparación y su irresistible sabor, los muffins de manzana y canela son el postre perfecto que siempre querrás tener a mano. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de esta deliciosa experiencia culinaria en compañía!
Ingredientes
- 100 gr compota de manzana (manzanas, jengibre, canela, zumo de limón)
- 100 gr manzana cortada en daditos
- 135 gr azúcar blanca
- 50 gr panela
- 2 huevos
- 280 gr harina
- 9 gr levadura
- 1 gr bicarbonato
- Una pizca de sal
- 100 gr mantequilla
- 2 cdtas canela en polvo
Para el topping:
- 15 gr mantequilla fundida
- 15 gr azúcar blanca
- 10 gr panela
- 45 gr harina
- 1 cdta canela en polvo
Preparación:
- Precalentamos el horno a 195º, calor arriba y abajo.
- Para la compota de manzana, pelamos y troceamos la manzana y la ponemos en un cazo con el jengibre, la canela y el zumo de limón.
- Dejamos cocinar a fuego lento hasta que tome la textura de compota.
- Mezclamos la mantequilla fundida con el azúcar blanco, la panela y los huevos, hasta que se forme una crema.
- Añadimos la harina tamizada junto a la levadura, el bicarbonato, la sal y la canela, y seguimos mezclando.
- Incorporamos la compota de manzana y la manzana cortada en daditos.
- Una vez que hayamos integrado los ingredientes rellenamos las cápsulas.
- Para el topping, mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir un aspecto terroso y lo espolvoreamos abundantemente sobre las muffins.
- Horneamos durante 18/20 minutos.
La compota de manzana la puedes comprar ya hecha, ahorrarás mucho tiempo aunque no será lo mismo.
