Cogollos a la Plancha con Crema de Gorgonzola y Nueces
Cogollos a la Plancha con Crema de Gorgonzola y Nueces son un plato innovador y sabroso que combina simplicidad y lujo en cada bocado. Esta receta se inspira en la cocina mediterránea, donde los ingredientes frescos y saludables se destacan en su máximo esplendor. Prepararlo no solo es fácil, sino que también proporciona una serie de beneficios nutricionales que lo convierten en una excelente opción para cualquier comida.
Ingredientes:
- Cogollos de lechuga
- 150 gr queso gorgonzola
- 200 ml leche evaporada
- Vino blanco
- Nueces
- AOVE, sal y pimienta
Preparación:
- Partimos los cogollos por la mitad a lo largo, los lavamos y los secamos con papel de cocina.
- Los salpimentamos, y los ponemos en una plancha engrasada con aceite, unos minutos por ambos lados hasta que queden un poco tostados.
- Por otro lado vamos preparando la crema de queso, en un cazo vertemos la leche evaporada y un chorrito de vino blanco y removemos, y antes de que comience a hervir incorporamos el queso desmenuzado.
- A fuego lento y removiendo de vez en cuando, dejamos que el queso se vaya derritiendo y creando una crema espesa.
- Colocamos los cogollos en una fuente y napamos con la crema de queso, picamos las nueces y las repartimos por encima.
A mi me gusta mas utilizar los cogollos pequeños y en cuanto al queso podéis utilizar un queso azul, un roquefort ...
Cogollos a la Plancha con Crema de Gorgonzola y Nueces es una deliciosa alternativa que combina texturas y sabores de forma excepcional. No solo es fácil de preparar, sino que también destaca los beneficios nutricionales de sus ingredientes, haciendo de cada bocado una experiencia no solo placentera, sino también saludable. Ideal para compartir en ocasiones especiales o para un almuerzo nutritivo y satisfactorio. ¡Buen provecho!
