Sotero Jiménez García, 'Sote', nos abrío las puertas de su Granja de cabras para acabar de mostrarnos las labores que requiere este ganado. En su Granja de Igea Sote separa a los chivos. Los cabritillos, las chotas (menores de un año), las igüeras... Dependiendo de la edad. Al año las cabras ya son madres.
