Hojaldre de salmón y verduras

El salmón es un pescado azul que nos permite cocinarlo en infinidad de recetas. La elaboración de este hojaldre de salmón y verduras salteadas es muy sencilla. Hoy Cooking Mariapy nos enseña a prepararlo.

Ingredientes:

Hojaldre

Espárragos trigueros

Cherries

Salmón ahumado

Queso rallado

AOVE, sal y pimienta

Especias al gusto

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º, calor arriba/abajo.

Extendemos la masa de hojaldre y pinchamos con un tenedor todo el interior dejando sin pinchar un margen alrededor.

Horneamos durante 10 minutos.

Limpiamos los espárragos trigueros y salteamos unos minutos con un poco de pimienta y sal.

Cortamos los cherries por la mitad y aderezamos con un mix de especias al gusto (orégano, ajo en polvo, cebolla en polvo ...).

Colocamos sobre la masa ya horneada los espárragos y los cherries, y cubrimos con queso rallado.

Horneamos hasta que quede dorada.

Repartimos el salmón ahumado y rociamos con aceite de oliva.

Si no eres de salmón, puedes sustituirlo por jamón, quedará igual de rico.