mariapy
¿Creías que ya habías visto todas las tartas del mundo? Este cheesecake de red velvet te va a demostrar lo contrario.
El brazo de gitano de limón es de esos postres clásicos que nunca pasan de moda. Con pocos ingredientes y una buena técnica se consigue un postre muy vistoso.
Si te gustan los platos de cuchara pero no tienes tiempo para recetas largas, estas pochas con almejas express te van a salvar más de una comida.
Si hay algo que siempre anima por la mañana, son unas magdalenas recién hechas. Y estas, con café intenso y trocitos de chocolate negro...
El bizcocho marmolado tiene origen en la repostería centroeuropea (especialmente Alemania y Austria), donde se buscaba combinar sabores sin complicar demasiado la receta base.
Esta mousse de chocolate negro con naranja es para cuando quieres preparar un postre sencillo, sin demasiados pasos y sin necesidad de encender el horno.
La focaccia es un pan italiano tradicional con siglos de historia, muy apreciado por su sencillez y versatilidad.
Quería darle un giro fresco al clásico tiramisú y me decidí por el limón. La idea era mantener la textura cremosa del postre italiano, pero aportando ese toque ácido y brillante que despierta el paladar.
El rodaballo asado aporta un sabor suave y delicado que se equilibra con la intensidad de la salsa de langostinos.
. Este tronco es suave, equilibrado y tiene ese contraste tan reconocible del red velvet que siempre funciona.
Las alcachofas siempre han sido mi perdición: humildes, nobles y capaces de convertirse en un pequeño lujo con muy poco.
Tenía pavo, champiñones y poco tiempo, así que dejé que la olla hiciera el trabajo. Y al final salió un pavo estofado con champiñones tierno, jugoso y lleno de sabor.
Hay días en los que el cuerpo solo te pide chocolate. Nada más, nada menos. Estas magdalenas de doble chocolate son de esos antojos que no admiten negociación: algo esponjoso, casero y con chocolate dentro y fuera.
Inspiradas en la cocina clásica pero con un aire renovado, estas popietas de lenguado con naranja y almendras son suaves, crujientes y con un puntito cítrico que las hace deliciosas.
Las empanadillas de manzana, morcilla y queso de cabra son una combinación sencilla pero con mucho carácter, que combinan lo dulce, lo salado y lo cremoso.
Esta receta de totopos con crema de berenjena asada es la prueba de que lo simple también puede ser sofisticado y rico.
Los cruffins son una creación mas bien reciente, son un híbrido de croissant y muffin, es decir, una masa que se destinaría para hacer un croissant...
El tartar de fuet es una deliciosa y creativa forma de disfrutar de uno de los embutidos más tradicionales de la gastronomía española.
La tarta de cereza o cherry pie es un delicioso postre clásico que combina la dulzura natural de las cerezas maduras con una masa crujiente y dorada, una opción irresistible que encantará a todos los amantes de los postres frutales.
Las lentejas a la jardinera son un plato nutritivo, reconfortante y lleno de sabor que se ha disfrutado en diversas culturas a lo largo de la historia.